Noix et cerneaux de noix du Périgord

Récolte de la noix du Périgord Récolte de la noix du Périgord Récolte de la noix du Périgord

La cosecha


Coordinación de las diferentes etapas técnicas:

  • El vibrado para favorecer la caída
  • La recolección mecanizada para preservar la calidad de los frutos
  • El lavado en aguas claras
  • La selección para eliminar piedras, hojas y nueces defectuosas
  • El secado al aire caliente (3 a 5 días)
  • El almacenamiento en palox de madera
  • La entrega de las nueces y el control de la calidad