Noix et cerneaux de noix du Périgord

Récolte de la noix du Périgord Récolte de la noix du Périgord Récolte de la noix du Périgord

La récolte


Coordination des différentes étapes techniques :

  • Le vibrage pour favoriser la chute
  • Le ramassage mécanisé pour préserver la qualité des fruits
  • Le lavage à l’eau claire
  • Le triage pour éliminer cailloux, feuilles et noix défectueuses
  • Le séchage à air chaud (3 à 5 jours)
  • Le stockage en palox bois
  • La livraison et l’agréage qualité