Coordination des différentes étapes techniques :

• Le vibrage pour favoriser la chute,
• Le ramassage mécanisé des noix pour préserver la qualité des fruits,
• Le lavage à l’eau claire,
• Le triage pour éliminer cailloux, feuilles et noix défectueuses,
• Le séchage à air chaud (3 à 5 jours),
• Le stockage en palox bois,
• La livraison et l’agréage qualité.